Top Social

#hellomynameislilli

Bokashi -ekologisempaa biojätteen kierrätystä?

lauantai 4. elokuuta 2018

 

 

 

Mikä Bokashi?

Bokashi on biojätteiden kompostointia tai oikeastaan fermentointia. Bokashi on japania ja tarkoittaa käynyttä orgaanista ainetta. Hyvän Bokashin valmistumisessa on kolme eri vaihetta: Biojätteen keräys, fermentointi ja multatehdas. Bokashin etu on ravinteiden erinomainen talteenotto elävien mikro-organismien avulla. Bokashi keittiökompostissa hiili sitoutuu materiaan eikä vapaudu ilmaan
hiilidioksiidina. Ei hiilipäästöjä eikä metaanikaasua, helposti ja luonnonmukaisesti.

 

Miksi kannattaa valita Bokashi?

Bokashi on ekologinen, taloudellinen ja luonnollinen vaihtoehto! Se ei myöskään tuoksu millekään, joten sopii sen vuoksi käytettäväksi esimerkiksi kerrostaloon. Innostuin itse bokashista, koska haluan saada ravinnerikasta multaa kesäksi kasvihuoneeseen ja pihalle. Lisäksi lannoite on luonnonmukaista ja kasvit pitävät siitä. Lisäksi tällä hetkellä Bokashi on halvempi vaihtoehto, kuin lämpökompostori.


Askeleet hyvään Bokashiin:

 

Askel 1: Hyvä Bokashi -Biojätteen keräys


Aseta pöydälle biojätteen keräysastia. Itsellä on nykyisin kannellinen kattila työtasoilla. Tarkoituksena on hankkia joku katseenkestävä astia, kun sellainen osuu kohdalle. Kattilalle erityismaininta siitä, että se on helppo puhdistaa. Biojäte kannattaa pilkkoa vähän pienemmiksi, jotta mikrobeilla on enemmän tarttumispintaa. (Ensimmäisessä ämpärissäni oli "pilkkomatonta" jätettä ja sen muuttuminen mullaksi kesti hieman kauemmin.)

Biojätteet siirretään bokashiämpäriin kerran päivässä. Ämpäriä ei kannata avata montaa kertaa päivässä, jotta sinne ei turhaan pääse ilmaa. Ämpäriin laitettaessa jätteet painetaan tiiviiksi ja päälle ripotellaan bokashirouhetta yhden ruokalusikallisen verran.

Ämpäriin alaosaan muodostuu keltaista, oranssia tai rusehtavaa nestettä, jota kutsutaan bokanesteeksi. Tämä on lannoitetta, jota kannattaa kerätä talteen! Itse olen antanut laimentanut sitä kasteluveden joukkoon ja antanut kesäkukille sekä sisäkasveille. Huonekasvit rakastavat tätä lannoitetta! Mullasta tulee myös ravinnerikkaampaa.


Askel 2: Hyvä Bokashi -Fermentoituminen


Kun ämpäri on kerätty täyteen biojätettä, jätetään se fermentoitumaan kahdeksi viikoksi. Bokanesteet kannattaa ottaa talteen noin kolmen päivän välein, sillä liika neste saattaa aiheuttaa hajuhaitan, vaikka muuten bokashointi ei tuoksu keittiössä millekään. Kun täysi ämpäri jää fermentoitumaan, on aika alkaa täyttämään toista  ämpäriä. Tämän vuoksi niitä tarvitaan kaksi.

Askel 3: Hyvä Bokashi -Multatehdas


Multatehtaan voi tehdä saaviin sisälle tai ulos. Lavakaulukseen tai laatikkoon. Tärkeää on sekoittaa fermentoitunut seos hyvin noin samaan määrään vanhaa multaa. Päälle kannattaa laittaa kunnon kerros multaa. Kahdessa viikossa fermentoitunut seos on multaantunut!






 

 

 Bokavinkit

  • Biojätettä kannattaa pilkkoa pienemmäksi ennen ämpäriin laittamista, silloin multatehdas-vaihe on lyhyempi
  • Bokanestettä voi laittaa jääpalapusseihin ja aina tarvittaessa laittaa jääpala isoon kastelukannuun huonekasvien kastelua varten
  • Mikrobit tekevät hyvää myös talon viemäreille ja putkille, joten ylimääräisen voi huoletta kaataa vaikka viemäriin. 



 Onko Bokashi sinulle tuttua?

lilli

Lehtikaali -voimavihannes

torstai 2. elokuuta 2018


Tiesitkö, että lehtikaali on voimavihannes ja se sisältää paljon rautaa ja proteiinia? Lisäksi siinä on C-vitamiinia, karoteenia ja kalsiumia. Lehtikaali on hyvä kuidunlähde ja se auttaakin hyvin tasapainottamaan verensokeria. Lehtikaali, jos joku kannattaa ostaa luomuna sillä se imee kasvualustastaan pahimmassa tapauksessa myös torjunta-aineet ja myrkyt. 

Nyt täytyy myöntää, että lehtikaalia olen aiemmin käyttänyt ainoastaan smoothien joukossa, mutta vierailtuamme Sorrin tilalla, olen käyttänyt sitä myös salaateissa. Hyvä vinkkivitonen on myös se, että kannattaa pakastaa lehtikaalia pitkän talven varalle. Bongasin lehtikaalia 0,99€ / pussi Prismasta ja ostin useamman pussiin ja pakastin.












Lemppari: Lehtikaali smoothiessa

avocado
ananas
päärynä
lehtikaali
mustikka / mustaherukka

Lehtikaalipesto

lehtikaali
auringonkkukansiemeniä
öljy
valkosipuli ja suola

Lehtikaalisalaatti nro"1

lehtikaali
salaatti
salsa: persikka, mango
sitruunaöljy
punasipuli
hampunsiemeniä

Lehtikaalisalaatti nro"2

Härkäpapurouhe
paprika
lehtikaali
öljy


Missä lehtikaali maistuu mielestäsi parhaiten?

lilli

Sorrin Puutarha - Vierailu Turun Maariassa

lauantai 21. heinäkuuta 2018


Viikko sitten saimme mahdollisuuden päästä tutustumaan Sorrin Puutarhaan muiden Varpubloggaajien kanssa. Itse olin niin innoissani tästä, että halusin osallistua murtuneesta jalasta ja kepeistä huolimatta. Kulkeminen onneksi alkoi olla jo helpompaa, vaikka hellepäivä ja iso kamera sekä kävelykepit eivät olleetkaan se kaikkein helpoin yhdistelmä!













Oli mahtavaa päästä kuulemaan Sorrin Puutarhan ekologisista arvoista ja kuinka Sorrin salaatit kasvavat luonnonmukaisessa mullassa ilman torjunta-aineita nauttien luonnollisesta Suomen valosta. Sorrin Puutarhan salaattien kasvuaika ulottuu huhtikuusta lokakuuhun, sillä he eivät lämmitä kasvihuoneita vaan viljelevät Suomen ilmaston mukaisesti.

Kiersimme puutarhaaa tutustuen kasvihuoneisiin ja tuoksu yrttien keskellä oli huumaava! Saimmekin valita yrtin mukaan kotiinviemiseksi ja valitsin basilikan omaan keittiön yrttipuutarhaani. Lisäksi pääsimme tutustumaan myös tehtaaseen, jossa salaatit pestään ja pakataan valmiiksi. Salaatteja valmistetaan vain tilausten mukaan, jolloin hävikkiä ei synny lainkaan.









Meillä syödään paljon salaattia kotona ja Sorrin puutarhalla vierailun jälkeen on ostoskärryyn vaikoitunut Sorrin salaatti, koska ekologisuus ja Puutarhan arvot ovat niin lähellä omia arvoja. Tuntuu, että Sorrin salaatti on onnellista salaattia ja lisäksi helppo tapa saada salaatti pöytään, koska se on valmiiksi pesty ja valmis tarjottavaksi.

Vierailusta sain myös paljon uusia ideoita salaatteihin sekä lehtikaalin käyttöön. Ja näihin ideoihin tulen palaamaan vielä myöhemmin ja tulen jakamaan niitä myös täällä blogin puolella!






Kiitos Sorrin Puutarha!

Kannattaa ehdottomasti tutustua myös Suu Salaatille-blogiin ja sen ihaniin resepteihin!

lilli

5 asiaa, jotka yllättivät ensimmäisen vuoden aikana rintamamiestalossa

lauantai 14. heinäkuuta 2018











Olemme asuneet talossamme nyt reilun vuoden. Mutta mitkä asiat tulivat yllätyksenä?

1. Olen yllättynyt siinä, miten paljon edullisempaa on asua omakotitalossa kuin taloyhtiössä. Pelkästään vesimaksut ovat ovat moninkertaisesti vähemmän. Vedenkäyttöön on kiinnitetty enemmän huomiota omassa kodissa asuessa, kuin osakkeessa.

2. Luulin, että vanha purutäytteinen talo olisi kylmempi talvella, mutta saimme pönttöuunin avulla lämpöä aika paljon lisää ja selvisimme ensimmäisen talven yli melko kivuttomasti. Kesällä taas on kuuma, mutta kellarissa on viileää.

3. Luulin, että remontoiminen olisi kuin lastenleikkiä muun elämän ohessa. Laskeskelin viime kesänä, että ensimmäisen vuoden aikana olemme remontoineet koko keskikerroksen. Toisin kävi. Olohuoneen lisäksi surullisen kuuluisa eteinen on edelleen kesken. Eihän vanha talo koko elämä ole, mutta onkohan tämä remontti ikinä valmis?

4. Yllätyin siitä, että muutettuamme taloon aloin stressaamaan kamalasti asioista, joihin en pystynyt vaikuttamaan. Kuljin suurennuslasin ja taskulampun kanssa ja yritin etsiä asioita, jotka on talossa vialla. Revin seiniä ja listoja ja lattioita, joita voisin kurkata niiden taakse. Kaikki omituiset äänet olivat putkivuotoja tai kuolemankelloja. Nyt ensimmäisen vuoden jälkeen olen rauhoittunut näiden suhteen.

5. Olen yllättynyt siitä, miten suojaisa vanha puutarha on, vaikka elämme melko tiheään asutulla omakotitaloalueella ja kiinteistöjen tontit ovat pieniä, olemme aika omissa oloissamme suojaisilla tonteilla. Kerrostalossa oli enemmän yhteisöllisyyttä.

lilli